Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Kip met curry en rijst

Kip met curry en rijst

Kip met curry en rijst

Kip met curry en rijst kun je het hele jaar door eten en is ook heel gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram sperziebonen
  • kleine bloemkool
  • 4 grote tomaten
  • 2 uien
  • 400 gram kipdijfilet
  • 4 eetlepels olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2-4 eetlepels kerriepoeder
  • 200 gram champignons

Bereiding

  • Kook de rijst gaar en maak de groente schoon.
  • Breek de sperziebonen in stukken, verdeel de bloemkool in roosjes, snijd de tomaten in parten en de ui in snippers.
  • Snijd de kipdijfilet in blokjes.
  • Verwarm de olie in een braadpan en bak hierin de kip en de uien bruin.
  • Pers de knoflook erboven uit.
  • Voeg kerriepoeder toe en bak dit kort mee tot het gaat geuren.
  • Voeg 300 ml water, de sperziebonen en de tomaten toe en stoof het gerecht 10 minuten.
  • Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. 
  • Voeg de roosjes bloemkool met de champignons aan de kip toe en stoof het gerecht verder gaar.

Tip! Voor een vegetarische variant kun je de kip vervangen door linzen.

Bron: Voedingscentrum

Win een heerlijke lunch

Win een heerlijke lunch

  • Speel eenmalig mee met de Hartstichting Loterij.
  • Maak kans op vele hartgezonde prijzen, zoals een cadeaukaart van Bagels & Beans.
  • En het leuke is: winnen doen we samen! Door mee te doen steun je ons onderzoek.
Koop een lot

Bekijk meer hoofdgerechten

Quinoa met zomergroenten en avocado

Quinoa met zomergroenten en avocado

Gevulde paprika met couscous en ricotta

Gevulde paprika met couscous en ricotta

Maaltijdsalade van couscous, paprika en geitenkaas

Maaltijdsalade van couscous, paprika en geitenkaas

Bewaard!

Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.

Mijn Gids

Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.

Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

Meer over privacy en voorwaarden.