Stel direct je vraag
Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Maak zelf deze Franse klassieker. Een heerlijke uiensoep met kruidnagel, tijm, laurier en nootmuskaat.

Ingrediënten

Voor 4 personen: 

  • ​4 grote gepelde uien
  • 2 eetlepels olie of vloeibare margarine
  • 1 bouillonblokje (met minder zout)
  • 4 kruidnagels
  • 1 eetlepel tijm
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 2 eetlepels geraspte 30+ kaas of zachte geitenkaas
  • 2 laurierbladeren
  • mespunt nootmuskaat en peper

Bereiding

  • Snijd de uien in dunne ringen.
  • Verhit de olie of vloeibare margarine in een diepe pan en bak de uien goudgeel in de hete olie. Schep ze af en toe om tot ze zacht zijn.
  • Doe 600 ml water in de pan met de bouillonpoeder en breng alles aan de kook.
  • Steek de kruidnagels in het blaadje laurier en voeg dit samen met de tijm toe aan de bouillon.
  • Laat alles ongeveer 15 minuten zachtjes doorkoken.
  • Breng de soep daarna op smaak met een beetje nootmuskaat en wat versgemalen peper.
  • Verwijder de kruidnagels en de laurier.
  • Doe de soep in een kom en leg het brood erop.
  • Strooi de kaas erover en gratineer de soep kort onder de hete grill. 

Wist je dit over uien?

Uien behoren tot de groenten. Met deze soep ben goed op weg naar 250 gram groenten per dag.

Tip De meeste bouillonblokjes bevatten veel zout. Er zijn ook blokjes met minder zout te koop.

Gratis receptenboekje voor jou

Vraag het Feel Good receptenboekje aan. Een online magazine met verrassende recepten en weetjes over gezond leven. 

Nu aanvragen

Meer soepen

Courgettesoep met bieslook

Courgettesoep met bieslook

Erwtensoep met makreel

Erwtensoep met makreel

Pikante vissoep met tomaat

Pikante vissoep met tomaat

Bewaard!

Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.

Mijn Gids

Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.

Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

Meer over privacy en voorwaarden.