Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Oliebollen uit de oven

Oliebollen uit de oven

Oliebollen uit de oven

Oliebollen zijn toch het lekkerst als je ze zelf maakt. Ga jij ze zelf bakken met Oud en Nieuw? Bak ze dan eens in de oven in plaats van in olie.

Gezondere oliebollen

Deze oliebollen worden in de oven gebakken. Ze bevatten daarom minder calorieën dan oliebollen die in olie worden gebakken. Ook is deels volkorenmeel gebruikt. Er zitten ook abrikozen en appel doorheen. Die bevatten iets minder suikers dan rozijnen. 

Wat heb je nodig?

Voor 12 personen: 

  • 40 gram gedroogde abrikozen
  • 35 gram blanke rozijnen 
  • 1 appel zonder schil 
  • 150 gram volkorenmeel 
  • 100 gram bloem 
  • half zakje gist van 7 gram
  • 1 flinke theelepel kaneel
  • 1 stevige (biologische) sinaasappel om te raspen
  • mespuntje zout
  • 1 ei
  • 1 eetlepel zonnebloemolie 
  • muffinvorm (voor 12 stuks)

Zo maak je ze

  • Wel de rozijnen en abrikozen 30 minuten in heet water.
  • Rasp de sinaasappel. Je hebt 1 theelepel van het oranje gedeelte nodig (witte gedeelte is bitter)
  • Meng het volkorenmeel, de bloem, gist, kaneel, sinaasappelrasp en het zout in een kom.
  • Klop het ei goed los en weeg 30 gram af. Voeg het ei en 225 ml water toe aan het bloemmengsel en mix het tot een mooi beslag.
  • Dep de rozijnen en abrikozen droog.
  • Snijd de abrikozen in kleine blokjes en snijd de appel in kleine stukjes. Meng de appel, rozijnen en abrikozen door het beslag.
  • Dek de kom af met plastic folie. Laat het beslag minimaal een uur rijzen op een warme plaats.
  • Verwarm de oven op 200 ºC.
  • Vet de muffinvorm in en vul elk vakje met het beslag. Handig hiervoor is een ijsbolletjestang.
  • Bak de oliebollen ongeveer 15 minuten. Steek een spiesje in de oliebollen. Wanneer dit er schoon uitkomt zijn ze gaar. 
Bron: Diabetes Fonds

Meer lekkers voor de feestdagen

Gezonde wintercreaties

Gezonde wintercreaties

Gezonde appelbeignets

Gezonde appelbeignets

Gezonde hapjes voor de feestdagen

Gezonde hapjes voor de feestdagen

Win een heerlijke lunch

Win een heerlijke lunch

  • Speel eenmalig mee met de Hartstichting Loterij.
  • Maak kans op vele hartgezonde prijzen, zoals een cadeaukaart van Bagels & Beans.
  • En het leuke is: winnen doen we samen! Door mee te doen steun je ons onderzoek.
Koop een lot