Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Wil je eens iets anders voor je lunch? Maak dan eens deze heerlijke Indiase stokbroodjes met kip. Ook heerlijk bij de barbecue of een buffet. 

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 bosuitjes
  • slabladen
  • 2 komkommers
  • 2 tomaten
  • 300 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels tandoori-kruiden zonder zout
  • 2 eetlepels slasaus (25% olie)
  • 10 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 groot volkoren stokbrood
  • gemalen koriander
  • peper

Bereiding

Bereiding

  • Snijd de bosuitjes in ringen.
  • Was de slabladen en laat ze goed uitlekken.
  • Snijd 1 komkommer en de tomaten in plakken.
  • Rasp de andere komkommer grof.
  • Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
  • Verwarm de olie en bak hierin de kip met de tandoorikruiden in 5 minuten gaar en bruin.
  • Bak de laatste minuut de ringetjes ui mee.
  • Snijd het stokbrood in vieren en snijd de stukken overlangs door.
  • Meng de slasaus met 6 eetlepels yoghurt en bestrijk de stukken brood hiermee dun.
  • Beleg de onderste helften van het brood met slabladen, plakken komkommer en plakken tomaat.
  • Neem de pan met de kip van het vuur en roer de rest van de saus erdoor.
  • Verdeel de kip over de stukken stokbrood en leg de bovenste helften brood er weer op.
  • Meng de rest van de yoghurt over de geraspte komkommer. Maak dit op smaak met wat koriander en peper.
  • Geef de komkommersalade erbij.

Tip! Ook heerlijk als hoofdgerecht, bijvoorbeeld met zelfgemaakte soep.

Bron: Voedingscentrum

Win een heerlijke lunch

Win een heerlijke lunch

  • Speel eenmalig mee met de Hartstichting Loterij.
  • Maak kans op vele hartgezonde prijzen, zoals een cadeaukaart van Bagels & Beans.
  • En het leuke is: winnen doen we samen! Door mee te doen steun je ons onderzoek.
Koop een lot

Meer tips voor de lunch

Broodje gegrilde kipfilet

Broodje gegrilde kipfilet

Salade in een potje

Salade in een potje

Wraps van brood met bieten en zuivelspread

Wraps van brood met bieten en zuivelspread

Bewaard!

Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.

Mijn Gids

Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.

Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

Meer over privacy en voorwaarden.