Stel direct je vraag
Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Bananenbrood met walnoten

Bananenbrood met walnoten

Bananenbrood met walnoten

Maak met rijpe bananen en walnoten een lekker bananenbrood. Ideaal als tussendoortje, voor onderweg of na het sporten.

Ingrediënten

Voor 12 sneetjes:

  • 4-5 rijpe bananen (450 gram vruchtvlees)
  • 50 ml magere of halfvolle melk of yoghurt
  • 50 ml zonnebloemolie (of andere olie met neutrale smaak)
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 200 gram volkorenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 75 gram walnoten

Tip! Vervang de helft van de bananen eens door 100 gram (verse) dadels of vijgen.

Bereiding

  • Bestrijk de cakevorm dun met olie of bedek deze met bakpapier.
  • Warm de oven voor op 160-175° C.
  • Pureer de bananen met een staafmixer of prak ze met een vork.
  • Klop er de olie, de eieren en 50 ml melk of yoghurt door.
  • Meng de kaneel en bakpoeder door het volkorenmeel en roer dit mengsel door de bananenpuree.
  • Meng dit door de bananenpuree.
  • Hak de walnoten grof en schep ze door het deeg.
  • Doe de massa over in de vorm en bak het brood in 50 - 60 minuten gaar en bruin.
  • Prik met een satéprikker in het brood, als de prikker er droog uitkomt, is het brood gaar.
  • Laat het brood daarna nog 15 minuten in de vorm rusten.
  • Stort het brood op een rooster en laat het afkoelen.

Tip! Eet je een plakje bananenbrood tussendoor? Let dan op de extra calorieën die je binnenkrijgt.

Tip! Verdeel het deeg in muffinvormpjes om er cakejes van te maken (baktijd wordt dan iets minder)

Bron: Voedingscentrum

Gratis receptenboekje voor jou

Vraag het Feel Good receptenboekje aan. Een online magazine met verrassende recepten en weetjes over gezond leven. 

Nu aanvragen

Meer recepten voor tussendoor

Dadelkoekjes met havermout

Dadelkoekjes met havermout

Notenbrood

Notenbrood

Haverrepen met blauwe bessen

Haverrepen met blauwe bessen

Bewaard!

Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.

Mijn Gids

Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.

Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

Meer over privacy en voorwaarden.