Stel direct je vraag
Naar content trash arrow-down-light menu paper stack arrow-left mail-bordered instagram linkedin youtube minus arrow-right arrow-right-la heart-border share heart facebook twitter arrow-down stethoscope heartbeat link timer food smoke close briefcase plus question-mark mail sheet external scale search info whatsapp check aed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 mannen niuews nieuwsbrief onderzoek overgewicht reanimeren recepten roken samenwerken phone sphere location play home

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Mijn Gids?

Je kunt alles in de Gids bewaren om later terug te lezen, of om te delen.

    Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

    Meer over privacy en voorwaarden.

    Mijn Gids?

    Klik nu hier om deze pagina
    in je Gids te bewaren.

    In Nederland eten we vrij weinig vis. Gemiddeld staat er 1 keer per 2 weken vis op het menu. De Hartstichting adviseert om 1 keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het eten van een portie vis per week je kans op hart- en vaatziekten verlaagt.

    Gezonde visvetzuren

    We denken dat het eten van vis vooral belangrijk is vanwege de aanwezige (vis)vetzuren. In vis zitten de omega-3-vetzuren DHA en EPA. Vette vissoorten bevatten meer EPA en DHA dan magere vissoorten. Visvetzuren zijn onverzadigde vetzuren. Het advies is om het verzadigd vet in je voeding zoveel mogelijk te vervangen door onverzadigd vet. Dat is goed voor je cholesterolgehalte en het verlaagt je kans op hart- en vaatziekten.

    Andere gezonde voedingsstoffen in vis

    Vis bevat nog meer gezonde voedingsstoffen zoals:

    • eiwitten
    • vitamines: onder andere A, D, B2, B6 en B12
    • de mineralen jodium, fosfor en selenium

    Welke vis is vet?

    Het vetgehalte verschilt per vissoort. Je ziet hieronder welke vissen vet zijn en welke minder vet.

    Vette vis

    • haring
    • makreel
    • paling
    • sprot
    • zalm

    Goed om te weten! Bij vette vis gaat het om vis die van nature vet is en niet om vis die vet is na bereiding, zoals lekkerbek en kibbeling.

    Matig vette vissoorten

    • ansjovis
    • forel
    • garnalen
    • heilbot
    • pangasius
    • sardientjes
    • schol
    • tonijn
    • zeebaars 
    • zeewolf

    Magere vissoorten

    • coquilles
    • inktvis
    • kabeljauw
    • koolvis
    • mosselen
    • oesters
    • schelvis
    • tilapia
    • tong
    • wijting

    Bewerkte of onbewerkte vis?

    In principe zijn alle soorten vis goed. Het maakt niet uit hoe de vis verkocht wordt: verse vis, uit de diepvries of in blik. Voor de gezondheid kun je het beste kiezen voor vette vis die niet gepaneerd of gezouten is. Bij zoute vis moet je denken aan haring, gerookte zalm, gerookte paling, stokvis of ansjovis. Bij vis in blik is ook vaak zout toegevoegd. Kijk op de verpakking naar het zoutgehalte.

    Tip! Bereid je vis met zo min mogelijk (verzadigd) vet. Dit doe je door deze te grillen, pocheren of stomen.

    Risico's van te veel vis eten

    In vis kunnen schadelijke stoffen uit de industrie of bestrijdingsmiddelen voorkomen. Enkele feiten: 

    • vette vis is meer vervuild is dan magere vis, omdat schadelijke stoffen zich ophopen in het vet
    • grote roofvissen hebben meer last van vervuiling dan vissen die plantaardig eten
    • vis uit Europese wateren is meer vervuild dan vis uit de Stille Oceaan

    Varieer daarom met vis en houd je aan deze adviezen:

    • eet niet meer dan 4 porties vette vis per week (max. 600 gram)
    • ​eet geen paling uit de Nederlandse grote rivieren vanwege het hoge gehalte aan dioxine 
    • eet tijdens zwangerschap of borstvoeding maximaal 2 porties vette vis en vermijd roofvis 

    Stel je vraag aan de Infolijn

    Meer lezen

    Afvallen door een goed eet- en beweegplan

    Afvallen door een goed eet- en beweegplan

    Te kleine stappen in zout- en suikervermindering

    Te kleine stappen in zout- en suikervermindering

    Vetten

    Vetten