Geroosterde kikkererwten
Kikkererwten zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Je kunt ze op veel verschillende manieren eten, bijvoorbeeld geroosterd als knapperige snack of topping. Op deze pagina lees je hoe je eenvoudig geroosterde kikkererwten maakt én waar je ze lekker bij kunt serveren. Met onder andere dit recept wordt de aangeraden 250 gram peulvruchten per week een stuk makkelijker haalbaar.
Ingrediënten
Voor 4 porties:
- 1 blik of pot kikkererwten (van ongeveer 400g)
- 7 gram (zonnebloem)olie
- 2 gram paprikapoeder
- 1 gram knoflookpoeder
- Snufje chilipoeder
Bereiding
Je kunt voor de bereiding de volgende stappen volgen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze daarna af.
- Dep de kikkererwten goed droog. Je kunt ze ook nog even wat langer laten drogen.
- Giet nu de (zonnebloem)olie over de kikkererwten en meng het goed door elkaar.
- Bestrooi het nu met de kruiden: paprikapoeder, knoflookpoeder en chilipoeder.
- Verdeel de kikkererwten gelijkmatig over een bakplaat en zet voor ongeveer 20-25 minuten in de oven.
- Laat ze even afkoelen zodat ze goed knapperig worden.
- Geniet ervan!
Tip: leuk als topping
Je kunt de geroosterde kikkerwten zo eten, of bijvoorbeeld:
- over een salade met feta en komkommer
- op soep (bijv. tomaat of pompoen)
- in wraps met hummus
- door yoghurt met wat harissa
Voedingswaarden per portie
| Per portie | |
| Energie (kcal) | 112 kcal |
| Vetten Waarvan verzadigd vet | 3,5 gram 0,4 gram |
| Koolhydraten Waarvan suikers | 12,2 gram 0,2 gram |
| Vezels | 4,9 gram |
| Eiwitten | 5,3 gram |
| Zout | 0,22 gram |
Gezond kiezen doe je zo
Gezond eten was nog nooit zo makkelijk! Ben jij benieuwd hoe je gezondere keuzes maakt? In het e-book 'Gezond kiezen doe je zo!' ontdek je wat goed voor jou is!
Interessant voor jou
Stel je vraag aan onze voorlichters of ervaringsdeskundigen
- Chat via de chatknop onder in beeld (van 10.00 tot 13.00 uur en van 13.30 tot 16.30 uur)
- Bel met een voorlichter: 0900 3000 300 (9.00 tot 13.00 uur, € 0,05 per minuut)
We zijn bereikbaar van maandag t/m vrijdag, met uitzondering van feestdagen.