Zoutarm eten doe je met kruiden!

Herken je dat? Je eten mist smaak en je voegt er het liefst zout aan toe. Wist je dat te veel zout eten je bloeddruk verhoogt? Hierdoor heb je meer risico op hart- en vaatziekten, zoals een beroerte. Ons dagelijks eten bevat meer zout dan je denkt. Gelukkig kun je hier iets aan te doen! Ontdek op deze pagina hoe je zout vervangt met kruiden.

Wist je dit al over zout?Per dag heb je maar 1 tot 3 gram zout nodig. Toch is de gemiddelde dagelijkse inname drie keer zoveel. Dit betekent dat de meeste mensen ongemerkt te veel zout binnenkrijgen.
80% van het zout dat je eet komt uit bewerkte producten. Dit zijn bijvoorbeeld brood, kaas en vleeswaren.
Natuurlijke producten bevatten minder zout dan kant-en-klaar voedsel. Koop dus verse producten!

Voyca Bronsgeest, voorlichter bij de Hartstichting — — Voyca Bronsgeest, Gezondheidsvoorlichter bij de Hartstichting

Vraag dan onze gratis zoutwijzer aan! Zo kun je eenvoudig gezondere keuzes maken.

Een tablet met daarop de zoutwijzer van de Hartstichting

Ben je gewend om zout toe te voegen aan eten? Dan is het even wennen om zoutarm te eten. Maar geen zorgen: na 10 dagen merk je hier niets meer van. De sleutel is het toevoegen van kruiden aan je gerechten.

Om toch smaak in je gerechten te behouden, hebben wij hieronder een aantal kruiden verzameld. Ze versterken bijvoorbeeld een zoete of hartige smaak of remmen juist bepaalde smaken af. Je went uiteindelijk aan pure smaken en je zult zien dat je minder zout nodig hebt!

Munt

Munt is ontzettend veelzijdig! Het is lekker in koude en warme gerechten/dranken, in combinatie met vlees en bij fruit. Het zorgt voor een fris aroma bij je maaltijd. Verse munt is het meest smaakvol.

Gember

De smaak van gember is te omschrijven als kruidig, scherp, citroenachtig en fris. Geraspte verse gember wordt vaak in Oosterse gerechten verwerkt. Leuk weetje: vlees wordt malser door gember.

Basilicum

Basilicum heeft een kruidige smaak met een zoet aroma. Wist je dat basilicum en tomaat een match made in heaven zijn?

Bieslook

Bieslook heeft een smaakvolle uiensmaak. Het is het lekkerst als je het in kleine ringetjes snijdt en daarna toevoegt aan je gerecht!

Koriander

Verse koriander heeft een anijsachtige smaak. Je kunt het kruid gebruiken in talloze kipgerechten, stoofschotels, sauzen en sauzen. Kortom: de keuze is reuze!

Peterselie

Dankzij zijn hartige, frisse smaak kan de peterselie in verschillende gerechten worden verwerkt.

Dille

Dille heeft een verfijnde, citroen- en anijsachtige smaak en past onder andere goed bij gerechten met vis.

Knoflook

Knoflook is onmisbaar als het gaat om smaakmakers. De smaak wordt omschreven als doordringend, zoet en scherp.

Oregano

De oregano heeft een kruidige, lichtzoete smaak. Voeg verse oregano toe aan het eind van de bereiding, anders verliest het kruid zijn smaak.

Rozemarijn

De smaak van rozemarijn is licht, fris en zoet. Hartige gerechten doen het hier goed bij. Probeer het te combineren met ovengebakken aardappelen.

Bosui

Veel mensen gebruiken rode/witte ui als smaakversterkers, en terecht! Wist je dat je bosui (lente-ui) ook als smaakversterker kunt gebruiken? Het heeft een zachte smaak die overeenkomt met prei en het is lekker als topping.

Vezels

Vezels verlagen de kans op hart- en vaatziekten, diabetes en darmkanker.

Alcohol

Zowel matig, overmatig als zwaar alcohol drinken verhoogt de kans op verschillende hart- en vaatziekten.

Suiker

Voor je lichaam maakt het niet uit waar de suiker vandaan komt. Je lichaam verwerkt alle suikers op dezelfde manier.

Chat via de chatknop onder in beeld (van 10.00 tot 13.00 uur en van 13.30 tot 16.30 uur)
Bel met een voorlichter: 0900 3000 300 (9.00 tot 13.00 uur, € 0,05 per minuut)

We zijn bereikbaar van maandag t/m vrijdag, met uitzondering van feestdagen.

Wist je dit al over zout?

Weten hoeveel zout een product bevat?