Stel direct je vraag
Naar content

Hier komen de NAW-gegevens formulieren

Röstikoekjes met zalm

Röstikoekjes met zalm

Röstikoekjes met zalm

Zoek je een bijzonder bijgerecht? Probeer dan eens deze Zwitserse verwennerij. Rösti past ook heel goed bij een buffet.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 800 gram vastkokende aardappelen
  • 1 kleine sjalot
  • 2 eetlepels volkorenmeel
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels vloeibare margarine
  • 2 eetlepels zuivelspread
  • 8 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 300 gram gerookte zalm

Bereiding

  • Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp.
  • Snijd het sjalotje heel fijn en meng het met het meel, de eieren en wat peper door de geraspte aardappelen.
  • Verwarm wat margarine in een koekenpan en schep er 3 of 4 lepels van de rösti in.
  • Druk de rösti wat plat en bak de de rondjes in circa12 minuten gaar en goudgeel.
  • Keer de koekjes en bak ze aan de andere kant goudgeel.
  • Houd de röstikoekjes warm en bak zo de rest van het röstimengsel.
  • Klop de zuivelspread met de yoghurt glad en voeg wat peper toe.
  • Snijd de zalm in smalle reepjes.
  • Serveer de röstikoekjes met de saus en de zalm

Bron: Voedingscentrum

Inspiratie voor een feestelijk buffet

Meer gratis recepten?

Er staat een heel online magazine met heerlijke recepten voor jou klaar. Vraag hem snel aan.

Receptenboekje aanvragen

Bewaard!

Je hebt deze pagina bewaard in Mijn Gids.

Mijn Gids

Bewaar deze pagina in Mijn Gids , zodat je 'm later terug kunt lezen of kunt delen.

Door op bewaar te klikken geef je toestemming voor het gebruik van jouw gegevens voor de Gids. Als je de website verlaat, worden de gegevens verwijderd.

Meer over privacy en voorwaarden.