Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Nee, zout en natrium zijn niet hetzelfde!
Zout bestaat uit twee delen: natrium en chloride. Samen bepalen ze het gewicht van zout. Zout is 2,5 keer zo zwaar als natrium.
Onthoud: 1 gram natrium = 2,5 gram keukenzout
Vermenigvuldig het natriumgehalte op de verpakking met 2,5 om de hoeveelheid zout te krijgen.
Het advies is om per dag niet meer dan 6 gram zout te eten. Dat is vergelijkbaar met 2,4 gram natrium.
Rekenvoorbeeld
- een diepvriespizza met vlees van 350 gram bevat gemiddeld 0,54 gram natrium per 100 gram
- dat is 0,54 x 2,5 = 1,35 gram zout per 100 gram
- de gehele pizza van 350 gram bevat 3,5 x 1,35 = 4,7 gram zout
U ziet dat u met 1 pizza ruim driekwart binnenkrijgt van de 6 gram zout die maximaal aanbevolen wordt!
Kijk dus kritisch naar het zout- of natriumgehalte op de etiketten van producten. Vergelijk verschillende producten en kies voor het product met het minste zout.
Rookworst op onderstaand etiket bevat bijvoorbeeld 17,5 keer zoveel natrium als kipfilet!
Op sommige producten staat het Ik Kies Bewust-logo. Producten met dit logo bevatten minder zout, suiker en verzadigde vetten ten opzichte van andere producten in deze categorie.
Dat betekent niet altijd dat er weinig zout in zit. Kijk op het etiket hoeveel natrium een product bevat. Kant-en-klare soepen met dit logo bevatten vaak nog steeds veel zout, maar wel minder dan soepen zonder dit logo.
Meer informatie over het logo vindt u op www.ikkiesbewust.nl.
Als er op het etiket staat "0% toegevoegd zout", dan heeft een product net zoveel zout als een vers product. Dit geldt bijvoorbeeld voor sommige diepvriesgroenten.
Vergelijk producten met de Zoutwijzer
De Zoutwijzer geeft de hoeveelheid zout aan van 100 producten. U kunt zelf verschillende producten vergelijken.
Ga naar de Zoutwijzer
Andere tests om de hoeveelheid zout die u dagelijks binnenkrijgt te berekenen zijn:
Voor mensen met een natriumbeperkt dieet zijn de adviezen uit dit soort testen meestal minder geschikt en is het beter het advies van de diëtist te volgen.
Lees verder
Meer informatie
Brochures
Hoeveel zout eet u?
