Vetten

Omega-vetzuren behoren tot de onverzadigde vetzuren. Ze zijn gezond voor hart en bloedvaten. Het zijn essentiële vetzuren. Dat betekent dat het lichaam deze vetzuren niet zelf kan maken en ze dus binnen moet krijgen via het eten. We kennen omega-3 en omega-6 vetzuren.

Omega 3 vetzuren
Er zijn plantaardige omega-3 vetzuren (ALA) en omega 3 vetzuren uit vis (EPA en DHA)

Plantaardige omega-3 vetzuren (ALA) vindt u in: 

• noten
• zaden
• olie
• sommige soorten broodsmeersel

Vrouwen hebben hiervan elke dag 2 gram nodig. Voor mannen is dit 3 gram.

Omega 3 vetzuren uit vis (EPA en DHA) zitten vooral in vette vissoorten: 

• makreel
• haring
• paling
• zalm

U heeft hiervan dagelijks 450 mg nodig.

Omega 6 vetzuren
Omega-6-vetzuur kent u misschien onder de naam linolzuur. Dit zit onder andere in lijnzaadolie.

Goede balans
Het lichaam heeft zowel omega-3 als omega-6 vetzuren nodig. De balans tussen deze twee vetzuren is belangrijk. Over het algemeen bevat ons eten in verhouding te weinig omega-3 vetzuren en te veel omega 6 vetzuren. De beste manier om voldoende omega-3 vetzuren binnen te krijgen is om elke week 2 keer per week vis te eten, waarvan 1 keer vette vis.

Onderzoek naar omega-3 vetzuren
Een product dat verrijkt is met omega-3-vetzuren kan dus zowel viszuren als plantaardige omega-3 vetzuren bevatten. De Hartstichting heeft een groot onderzoek (Alpha Omega Trial) gefinancierd bij hartpatiënten om te kijken of er verschil is in het effect van margarines verrijkt met visolievetzuren en margarines verrijkt met alfalinoleenzuur.

Hieruit blijkt dat als je omega-3 vetzuren toevoegt aan voedingsmiddelen, er geen positief effect is voor mensen die een hartinfarct hebben doorgemaakt. Zij voorkomen door het eten van deze producten geen volgende hart- of vaataandoening. De onderzochte vetzuren – afkomstig uit planten en uit vis – hebben mogelijk wel een positief effect bij vrouwelijke hartpatiënten en hartpatiënten met diabetes. Lees ook de reactie van de Hartstichting op de resultaten van de Alpha Omega Trial.

Lees ook:
Cholesterolverlagende producten