Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Vetten
Eten en drinken leveren energie. Dit geldt ook voor vet. Vergelijk het aantal calorieën per gram:
- vet: 9
- koolhydraten: 4
- eiwitten: 4
- alcohol: 7
Per gram vet krijgt u dus veel meer calorieën binnen dan van de andere voedingsstoffen.
Vet als reserve
Het is niet mogelijk om elke dag precies alle voedingsstoffen binnen te te krijgen die uw lichaam nodig heeft. Dat is ook niet erg.
Als u op een dag teveel eet, slaat het lichaam de extra energie op als vet in vetweefsel. De volgende dag spreekt uw lichaam deze reserve weer aan als u bijvoorbeeld gaat hardlopen. Een kleine reservebron komt dus wel eens van pas, maar teveel vetopslag is schadelijk.
Vet als bouwstof
Elke cel heeft vetten nodig. Vetten zijn een belangrijk onderdeel van hersenen, zenuwen en hormonen. Voedingsmiddelen die vet bevatten zijn vaak ook een bron van vitamines A, D, E en K. Deze vitamines lossen alleen in vet op en niet in water.
Vet beschermt
Vet is een vorm van isolatie. Het beschermt het lichaam tegen kou en het beschermt organen en zenuwcellen tegen beschadiging.
Vet is dus nodig, maar wel soort vet?
Lees verder
Goede en slechte vetten
Meer informatie
Relevante websites
