Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Voorgerechten
Zalmrolletjes met asperges
Ingrediënten
- 200 gram groene kleine aspergetips
- ½ citroen
- ½ eetlepel geraspte mierikswortel (potje)
- 1 eetlepel olijfonaise
- vers gemalen peper
- 100 gram gerookte zalm
- ½ potje light crème fraîche
Bereidingswijze
- snijd een klein stukje van de uiteinde van de asperges
- kook de asperges 2 minuten in ruim water
- spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken
- pers de citroen uit.
- meng in een kom 1 eetlepel citroensap, de olijfonaise, de mierikswortel en wat peper
- schep de asperges hierdoor
- laat dit 10 minuten staan
- spreid de plakken zalm uit en verdeel hierover de asperges en rol ze op
- roer de light zure room door de overgebleven dressing
- serveer deze dressing bij de zalmrolletjes
Eet smakelijk!
Bekijk ook
Bron recepten
Kookboek Lekker en gezond
