Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Voorgerechten
Viskoekjes
Ingrediënten
- 400 gram gekookte witte vis
- 150 gram koude gekookte aardappelen
- 1 ei
- 1 beschuit
- 15 gram vloeibare margarine
- kleine eetlepel bloem
- 1 klein uitje
- ¼ bosje peterselie
- ¼ bosje dille
- peper
Bereidingswijze
- controleer de gekookte vis op graten
- pureer de aardappelen
- snijd de ui heel fijn en hak de peterselie en de dille fijn
- doe de margarine, eieren en bloem in een kom
- voeg de aardappelen, ui, peterselie en dille toe en meng alles goed door elkaar
- verkruimel de beschuit en voeg de kruimels toe totdat de massa droog genoeg is om er balletjes van te vormen
- maak ongeveer 8-10 balletjes
- druk de balletjes plat en bak ze goudbruin in de koekenpan met vloeibare margarine
Tip!
Ook lekker bij de hoofdmaaltijd met een groene salade.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon
- 222 kilocalorieën
- verzadigd vet: 3 gram
- natrium: 0,23 gram
Bekijk ook
Bron recepten
Kookboek Lekker en gezond
