Nagerechten

Ingrediënten  

• 5 blaadjes gelatine
• 1 citroen
• 2 zakjes vanillesuiker
• 4 eetlepels witte basterdsuiker
• citroenaroma
• 500 gram Griekse yoghurt 0% vet
• 14 lange vingers
• citroenlikeur (Limoncello)

Bereidingswijze

• week de blaadjes gelatine in een ruime hoeveelheid koud water
• pers de citroen uit
• doe de yoghurt in een kom samen met de vanillesuiker, de basterdsuiker en een drupppeltje citroenaroma
• klop het geheel door elkaar
• meng het citroensap met 1 eetlepel water en verwarm dit 30 seconden in de magnetron
• roer er meteen de uitgelekte blaadjes gelatine door
• voeg het citroen-gelatine mengsel al roerend bij de yoghurt
• leg 7 lange vingers in een glazen schaal en besprenkel ze met een beetje citroenlikeur
• verdeel hierover de helft van de citroenyoghurt
• leg hierop de rest van de lange vingers en besprenkel deze ook met een beetje citroenlikeur
• dek af met de rest van de citroenyoghurt
• laat de pudding 2 uur opstijven in de koelkast

Tip!
Garneer de rand van de schaal met dunne plakjes citroen

Eet smakelijk!

Bekijk ook
Overige nagerechten
Hoofdgerechten
Voorgerechten

Boekjes met recepten
Brochure Koken naar hartenlust
Kookboek Lekker en gezond