Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Koek en gebak
-
een beetje vloeibare margarine
-
3 appels (Jonagold of Elstar)
-
4 eetlepels gemengde ongezouten noten
-
2 eetlepels rozijnen
-
1 eetlepel krenten
-
150 gram bloem
-
150 gram volkorenmeel
-
225 gram bruine basterdsuiker
-
2 volle theelepels bakpoeder
-
1 theelepel gemalen nootmuskaat
-
¼ theelepel kruidnagelpoeder
-
5 theelepels kaneel
-
1 theelepel gemberpoeder
-
3 eieren
-
1 ¾ dl halfvolle melk
Bereidingswijze
-
verwarm de oven voor op 150 graden
-
vet een bakvorm, cakevorm of een springvorm in van 22 cm
-
schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes
-
hak de noten grof
-
meng in een kom noten, rozijnen, krenten en appelblokjes
-
doe bloem, volkorenmeel, basterdsuiker, bakpoeder en kruiden bij elkaar in een besslagkom en schep alles door elkaar
-
meng nu eieren en melk door het bloemmengsel
-
schenk de helft van het beslag in de vorm
-
verdeel de appelnotenvulling er over en dek af met de rest van het beslag
-
bak de koek circa 50 minuten in de oven
-
controleer met een satéprikker of de koek binnenin gaar is (de prikker blijft dan schoon)
-
laat de koek op een rooster afkoelen
-
snijd de koek in puntjes of vierkantjes
Neem in plaats van de noten een paar gedroogde en in stukjes gesneden pruimen en abrikozen.
Bekijk ook
Bron recepten: Kookboek Lekker en gezond
