Spring direct naar Zoeken, Site-navigatie, Inhoudsopgave
Hoofdgerechten met vlees
Gehaktschotel met bonen: snel en eenvoudig
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 250 gram mager rundergehakt
- 2 uien
- 1 oranje paprika
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2-3 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 blik gepelde tomaten of 4-5 ontvelde (vlees)tomaten
- 3 dl runder- of groentebouillon
- 2 blikjes rode kidneybonen of 1 pot bruine bonen (liter)
- peper
Bereidingswijze
- verwarm de olie in een grote braadpan tot deze heet is
- voeg al roerende het gehakt toe en bak dit rul
- pel de uien en snijd ze klein
- maak de paprika schoon en snijd deze in stukjes
- voeg de groenten en knoflook toe en bak deze in 5 minuten
zacht - voeg chili- en komijnpoeder met de oregano toe en bak dit een
minuut mee - voeg de gepelde tomaten, bouillon en (kidney)bonen met vocht toe
- voeg peper toe
- breng alles aan de kook en laat het gedeeltelijk afgedekt in circa 15 minuten inkoken
- garneer eventueel met in parten gesneden kerstomaten
- serveer direct met een gemengde (witlof)salade.
Tip!
- vervang het gehakt eens door Quorn
- laat het gehakt weg en voeg vlak voor het serveren blokjes 30+ kaas toe (150 gram)
Eet smakelijk!
Bekijk ook
- Overige vleesgerechten
- Visgerechten
- Vegetarische gerechten
- Voorgerechten
- Nagerechten
- Koek en gebak
- Gezonde traktaties
Bron recepten: Kookboek Lekker en gezond
